餐飲行業(yè)現(xiàn)如今作為是最多人創(chuàng)業(yè)選擇的目標(biāo)，干過(guò)餐飲的老板都知道，一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)方式對(duì)餐廳客流量有著最客觀的影響。例如，同樣的地段，我們菜品口味更好吃更獨(dú)特，但是他們家不一般的營(yíng)銷(xiāo)力，卻吸引了更多顧客。那么，好的餐飲店經(jīng)營(yíng)模式有哪幾種呢？

　　一、口碑營(yíng)銷(xiāo)

一個(gè)好的口碑，就要在餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量、上菜速度、原材料保存、顧客溝通上做到完美，如今的網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，很多顧客都會(huì)在網(wǎng)上下單訂餐并且品嘗到食物后還會(huì)做出相應(yīng)的點(diǎn)評(píng)及評(píng)價(jià)，這些舉措都會(huì)關(guān)系到這家餐飲店的口碑，所以做好內(nèi)部管理，將積極的評(píng)價(jià)發(fā)布在外賣(mài)訂餐平臺(tái)上，可以很好地引導(dǎo)顧客就餐，這也是一項(xiàng)很有權(quán)威的口碑影響管理工作。

　　二、情感營(yíng)銷(xiāo)

情感營(yíng)銷(xiāo)是大多數(shù)餐飲老板使用的一種營(yíng)銷(xiāo)手段，例如，我們?cè)谏钪谐Ｒ?jiàn)的“免費(fèi)送”就是餐廳營(yíng)銷(xiāo)最常見(jiàn)的手段之一，從免費(fèi)送菜品上，一般都是低成本的小菜，就會(huì)很好地提升顧客對(duì)餐飲店的美好印象，可以增加顧客回購(gòu)率。

　　三、口味營(yíng)銷(xiāo)

一家餐廳如果總是來(lái)回頭客，那么不是老板的朋友就是他家飯菜口味不一般，“美味”作為評(píng)判這家餐廳的最高標(biāo)準(zhǔn)，也是餐飲店對(duì)外宣傳的最好口碑。

　　四、菜單營(yíng)銷(xiāo)

菜單營(yíng)銷(xiāo)可以多種多樣，我們可以通過(guò)各種形式給顧客進(jìn)行餐品推銷(xiāo)，例如風(fēng)格獨(dú)特的固定每日菜單、今日優(yōu)選菜單、特選菜單、主廚推薦菜單、兒童菜單、情侶菜單、主題菜單等等進(jìn)行宣傳。

　　五、體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)

什么是體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)，如：免費(fèi)試吃、開(kāi)放式廚房等，這是一種全新的體驗(yàn)方式，目的就是為了滿(mǎn)足顧客的好奇心，以親身體驗(yàn)說(shuō)服顧客，加快了顧客的思考及購(gòu)買(mǎi)時(shí)間，而且還能獲得一個(gè)好的評(píng)價(jià)，在無(wú)形中為餐飲企業(yè)樹(shù)立了滿(mǎn)意形象。

六、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)

在訂餐網(wǎng)上進(jìn)行大力宣傳，擴(kuò)大餐廳的對(duì)外知名度，可以有效的增加餐廳就餐人數(shù)，經(jīng)營(yíng)者需要注意的是，在選擇一種營(yíng)銷(xiāo)模式后需要根據(jù)餐飲店的實(shí)際情況來(lái)做大力宣傳，這樣才能起到事半功倍的營(yíng)銷(xiāo)效果。